大米新米新陈度的快速检测方法

陈米的危害：

大米在贮藏过程中，因环境和微生物的作用，不断陈化，除口感渐差外，还会产生一些有毒有害物质，如过氧化物、致癌物等。

本文所讲方法需要用到如下材料(请自行准备或咨询我公司销售人员）

YH-S大米新米新陈度速测盒

具体检测步骤：

取大米 15 粒放入 1.5ml 离心管内，滴入试剂至刚刚浸没大米，摇晃几下，30 秒内观察颜色变化，溶液呈翠绿、浅绿色为新米，黄色、橙色、橙红色为陈米。

检测时的注意事项：

1. 新鲜度与贮藏条件有关，本检测结果表示正常贮藏条件下大米的新鲜度。精确定量需在实验室中进行。
2. 本品无毒，如有皮肤接触，冲洗干净即可。试管冲洗、晾干可重复使用。

本文所推荐方法于普通快速测试之用,并不能作为法律依据.